Putting the Whole Grain Puzzle Together: Health Benefits Associated with Whole Grains—Summary of American Society for Nutrition 2010 Satellite Symposium1,2,3
Satya S. Jonnalagadda4, *,
Lisa Harnack5,
Rui Hai Liu6,
Nicola McKeown7,
Chris Seal8,
Simin Liu9, dan
George C. Fahey10
4General Mills Bell Institut Kesehatan dan Gizi, Golden Valley, MN, 55427
5Division Epidemiologi dan Kesehatan Masyarakat, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Minnesota, Minneapolis, MN 55454
6Department of Food Science, Cornell University, Ithaca, NY 14853
Program Epidemiologi 7Nutrition, Jean Mayer USDA HNRCA di Tufts University, Boston, MA 02111
8Human Nutrition Research Centre, New Castle University, Newcastle upon Tyne, Inggris NE17RU
9Program pada Genomics dan Gizi, University of California, Los Angeles, CA, 90095
10Department Ilmu Hewan, Universitas Illinois, Urbana, IL 61801
Abstrak
Simposium
"Menempatkan Seluruh Grain Puzzle Bersama: Manfaat Kesehatan Terkait
dengan Whole Grains" disponsori oleh ASN dibawa bersama peneliti untuk
meninjau bukti mengenai manfaat kesehatan yang berhubungan dengan
biji-bijian. Bukti
ilmiah saat ini menunjukkan bahwa biji-bijian memainkan peran penting
dalam menurunkan risiko penyakit kronis, seperti penyakit jantung
koroner, diabetes, dan kanker, dan juga berkontribusi terhadap manajemen
berat badan dan kesehatan pencernaan. Esensial
makro dan mikro, bersama dengan fitonutrien hadir dalam biji-bijian,
sinergis berkontribusi terhadap efek menguntungkan mereka. Bukti
saat ini meminjamkan kepercayaan kepada rekomendasi untuk memasukkan
makanan gandum ke dalam diet sehat dan program gaya hidup. Simposium
ini juga menyoroti perlunya penelitian lebih lanjut untuk meneliti
peran makanan gandum dalam pencegahan dan manajemen penyakit untuk
mendapatkan pemahaman yang lebih baik tentang mekanisme aksi mereka.
diterjemahkan oleh fitria oka suci
Tidak ada komentar:
Posting Komentar